Puțini consumatori știu ce se ascunde, de fapt, în spatele făinii industriale pe care o folosesc zilnic. În procesul modern de măcinare, coaja bobului de grâu, adică tărâțele, și germenele sunt separate de partea bogată în amidon. Germenele, considerat un concentrat natural de micronutrienți, este eliminat intenționat pentru a preveni râncezirea și pentru a prelungi […]
VIDEO / O cooperativă din Oltenia explică de ce cultivă cereale românești: au productivitate cu 30% mai mică, dar sunt superioare calitativ / ”Nu există mult și bun, există puțin și foarte bun, în cazul nostru”
