Consumul de vin în Uniunea Europeană înregistrează un declin constant care ar putea continua în următorul deceniu, potrivit datelor furnizate de platforma de cercetare și analiză a industriei Vino Joy News .
Scăderea cererii se datorează schimbării obiceiurilor de consum, demografiei și interesului crescut pentru băuturile alternative, spune Vino Joy. Producătorii reacționează deja prin reducerea suprafețelor cultivate. În regiunea Bordeaux, suprafața viticolă a scăzut cu aproximativ 7-8% în ultimii ani, unele ferme trecând la culturi alternative sau reducând producția.
În același timp, piața mondială a vinului din Europa își păstrează amploarea: volumul său este estimat la 168-173 miliarde de dolari în 2026-2027. Creșterea este determinată de segmentul premium și de exporturile în afara UE.
În aceste condiții, strategiile de adaptare ale vinificatorilor europeni, conform publicației, ar trebui să includă:
– Tranziția către producția ecologică și durabilă;
– un accent pe vinurile cu valoare adăugată ridicată;
– dezvoltarea turismului vitivinicol și a vânzărilor directe;
– investiții în regiunile mai nordice, unde clima devine mai favorabilă.
De fapt, industria nu se confruntă cu o criză a cererii ca atare, ci cu o transformare a modelului de consum. Segmentul de masă este în scădere, în timp ce segmentul premium își păstrează marjele.
În acest context, 2026 va fi probabil un an de optimizare pentru vinificatorii europeni: mai puțin volum, mai multă calitate și un accent pe exporturi.
The post Vinul european: declin structural și lupta pentru premiumizare appeared first on logos-pres.md.