Aceste norme sunt deja în vigoare, fiind aprobate prin decret guvernamental în ianuarie 2025. Normele simplificate au fost elaborate de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare MAIA în colaborare cu agenția ANSA. Până în prezent, 33 de entități economice din categoriile menționate și-au înregistrat activitățile în conformitate cu noile norme. Posibilitatea de a furniza alimente direct consumatorilor sau punctelor de vânzare cu amănuntul care preferă să coopereze cu micii producători locali a fost foarte apreciată de aceștia din urmă.
Regulamentul stabilește cerințe de igienă și siguranță alimentară adaptate acestui tip de activitate și simplifică aplicarea acestora pentru întreprinderile cu un volum mic de producție. Astfel, micii întreprinzători își pot desfășura activitatea fără a fi nevoiți să respecte cerințele elaborate pentru întreprinderile industriale mari.
Printre modificările introduse se numără anularea aplicării obligatorii a sistemului de siguranță și calitate HACCP. Este suficient ca micii producători să respecte bunele practici de igienă în conformitate cu orientările elaborate de ANSA.
Astfel, micii fermieri și gospodăriile pot vinde în mod legal produse de origine animală și non-animală pe piețe, la târguri locale sau direct din gospodării. Metodele tradiționale de preparare a alimentelor sunt, de asemenea, permise, inclusiv în spațiile mici, specializate în agropensiuni. Regulamentul a stabilit, de asemenea, după cum a precizat MAIA, „condiții adaptate pentru micile abatoare și întreprinderile care prelucrează și vând lapte crud prin intermediul distribuitoarelor automate”.
Normele simplificate reduc povara financiară asupra întreprinderilor mici, eliminând necesitatea de a le dota cu echipamente tehnologice complexe, tipice marilor unități de prelucrare.
The post Microferme și pensiuni rurale: un an de funcționare în conformitate cu normele simplificate appeared first on logos-pres.md.