Grătarul, una dintre cele mai populare metode de preparare a alimentelor în sezonul estival, poate avea efecte negative asupra sănătății dacă alimentele sunt gătite la temperaturi prea ridicate și dezvoltă crustă, avertizează nutriționista Cristina Serbova. Specialista recomandă prepararea cărnii fără ardere excesivă, întoarcerea frecventă pe grătar și consumul acesteia cu legume crude pentru o digestie mai bună.