Proiectul ghidului a fost elaborat de Asociația publică „Banca alimentară”. Ghidul se bazează pe experiența acumulată în organizarea acestei activități, în conformitate cu legislația națională în domeniul igienei și siguranței alimentare.
Obiectivele ghidului: stimularea solidarității sociale – asigurarea accesului la alimente pentru grupurile vulnerabile ale populației prin „transformarea surplusurilor alimentare într-o resursă vitală”; asigurarea trasabilității și a respectării normelor sanitar-igienice în toate etapele circulației produselor de la donator la beneficiar prin aplicarea standardului HACCP; reducerea la minimum a volumului deșeurilor alimentare trimise la gropile de gunoi, ceea ce permite reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și prevenirea utilizării iraționale a resurselor naturale.
The post În Moldova a fost elaborat un ghid privind distribuirea în condiții de siguranță a produselor alimentare donate în scop caritabil appeared first on LOGOPRESS.