Micii producători din Republica Moldova ar putea beneficia de cerințe simplificate pentru prepararea alimentelor în condiții casnice și comercializarea directă către consumatori. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) inițiază modificarea Hotărârii Guvernului nr. 6/2025, care reglementează activitatea acestora.
Proiectul urmărește să sprijine afacerile de familie, valorificarea tradițiilor culinare locale și crearea unor oportunități de venit în comunități, fără a compromite normele de igienă și siguranță alimentară.
În procesul de elaborare vor fi analizate categoriile de produse care ar putea fi preparate și comercializate în condiții casnice, cerințele de igienă pentru spațiile de lucru și persoanele implicate, precum și condițiile de manipulare și vânzare directă a alimentelor.
O altă propunere vizează reglementarea conceptului de „bucătărie comună” – un spațiu dotat corespunzător, în care mai mulți producători ar putea prepara alimente folosind aceleași echipamente și facilități. Potrivit ANSA, această soluție ar reduce necesitatea investițiilor individuale și ar facilita accesul la condiții adecvate de lucru.
Inițiativa este corelată cu obiectivele proiectului START. Cerințele concrete urmează să fie stabilite după elaborarea și consultarea proiectului cu producătorii și celelalte părți interesate.
ANSA invită micii producători, asociațiile de profil și persoanele interesate să transmită propuneri și recomandări până la 30 noiembrie 2026.