Deși postul aduce beneficii sănătății, există și unele riscuri, conform specialiștilor de la Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP). Consumul excesiv al produselor procesate procesate și cu grăsimi trans poate dăuna sănătății.
Medicii avertizează că alimentele ultraprocesate de post, precum gustările dulci și sărate ambalate, margarina, pateurile și produsele de patiserie care pot conține cantități mari de sare, zahăr și grăsimi saturate și trans.
Pentru ca dieta vegană să aducă beneficii organismului, să îmbunătățească microflora intestinală și să sporească aportul de fibre, este necesar un regim alimentar divers, dar și reducerea consumului de alcool. Sunt recomandate produse vegetale sănătoase, care pot fi incluse în regimul zilnic, de exemplu legumele și verdețurile, fructele, cerealele integrale, cartofii, fasolea, lintea, mazărea, năutul, soia, nucile și semințele.
Pentru a suplini necesarul de proteine, se recomandă să consumați cereale integrale cu leguminoase, nuci și semințe. Acizii grași esențiali omega 3 pot fi preluați în perioada postului din semințe de in, chia, nuci și uleiuri presate la rece.
Dacă aveți nevoie de fier, consumați leguminoase, semințe de dovleac și verdețuri. Acestea se vor consuma în combinație cu o sursă de vitamina C, de exemplu ardei, pătrunjel, kiwi, citrice, pentru ca substanța să fie absorbită mai bine de organism.
Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!
Calciul poate fi preluat din susan, migdale, broccoli și produsele alimentare fortificate, iar vitamina D – din expunerea timp de 20 de minute la razele solare directe.
Zincul se conține semințele de dovleac, nucile, leguminoasele și cerealele integrale, iodul – în sarea alimentară iodată, iar seleniul – în nuci braziliene, cereale integrale și semințele de floarea soarelui, transmit specialiștii de la ANSP.
Pentru Vitamina B12, care contribuie la formarea globulelor roșii și buna funcționare a sistemului nervos, nu se regăsește în mod natural în alimentele vegetale. Drept urmare, medicii nu recomandă postul strict femeilor însărcinate și celor care alăptează, copiilor și tinerilor sub 18 ani, seniorilor și persoanele cu afecțiuni cronice, precum anemia, boli gastrointestinale, neurologice sau diabet zaharat de tip II.
În perioada postului, femeile trebuie să consume zilnic 2,2 litri de lichide, iar bărbații – 2,9 litri. Acestea pot fi apă, băuturi neîndulcite sau pot proveni din alimente, prioritar din fructe, legume, verdețuri, supe și alte preparate semilichide, cu ajustarea acestor volume în funcție de activitatea fizică, condițiile climaterice și starea sănătății.
Evitați mesele rare sau frecvente, dar și cinele copioase. Specialiștii mai avertizează că este posibilă accentuarea senzației de foame, iar adăugarea a 1-2 gustări la cele 3 mese principale ar fi o soluție pentru a preveni abuzul alimentar.
Articolul Pericolul pateurilor și prăjiturilor de post. Produsele recomandate de specialiști, pentru a evita riscurile apare prima dată în Realitatea.md.