Chef-ul danez René Redzepi și-a anunțat joi demisia din restaurantul „noma”, pe care l-a cofondat în 2003 și pe care l-a transformat într-unul dintre cele mai prestigioase restaurante din lume, în urma acuzațiilor de comportament umilitor și chiar violent față de echipele sale,scrie France Presse. Anunțul constituie un adevărat șoc pentru lumea gastronomiei de lux, […]
Fondatorul celebrului restaurant danez „noma” și-a anunțat demisia, după acuzații grave de violență și agresiune asupra angajaților / „Este povestea unui maniac care a instaurat o cultură a fricii, a abuzului și a exploatării”, acuză un fost bucătar din echipă
