Consumatorii sunt îndemnați să fie atenți la prospețimea și calitatea peștelui pe care îl cumpără, întrucât acesta este unul dintre cele mai perisabile produse alimentare. Specialiștii de la Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) oferă câteva recomandări simple prin care oamenii pot verifica rapid dacă peștele este proaspăt și sigur pentru consum.