Situația este foarte ambiguă. Pe de o parte, în ianuarie-februarie anul trecut, exportul de struguri din Moldova, potrivit asociațiilor relevante, s-a ridicat la puțin peste 6 mii de tone. În total, pentru anul calendaristic 2025, au fost exportate 10,2 mii de tone de struguri din recolta 2024. Aceasta înseamnă că, în 2026, volumul extern final al livrărilor de struguri din recolta anului precedent poate dubla cifra corespunzătoare pentru 2025.
Pe de altă parte, în 2022, exporturile de struguri de iarnă-primăvară au fost chiar mai mari – mai mult de 25 de mii de tone.
Dar întrebarea nu este despre volume, ci alta – este justificat în principiu exportul pe scară largă de struguri în această perioadă?
Experții spun că practica viticulturii în Europa de Vest arată că acest sector al pomiculturii în starea sa naturală funcționează într-un mod complet diferit. De exemplu, un viticultor italian obișnuit își vinde aproape toate produsele în „sezonul de vârf” – perioada de maturitate optimă a produsului: culege ciorchinii dimineața și nu mai târziu de prânz aceștia sunt deja pe rafturile magazinelor. Strugurii sunt răciți imediat după recoltare, dar nu sunt depozitați timp de săptămâni, cu atât mai puțin luni.
Excepțiile sunt rare. Operatorii din sectorul fructelor notează că în Italia și Spania există mai multe soiuri de struguri de masă asemănătoare soiului „Moldova” (cu grad ridicat de îngheț, în special). Dar și acesta este vândut nu mai târziu de luna noiembrie.
Strategie de afaceri discutabilă
După cum remarcau experții (nu fără ironie) acum cinci sau zece ani, „comercianții moldoveni au învățat să vândă strugurii ca pe mere în fața întregului sector al fructelor surprinse din Europa”. În sensul de a le depozita în depozite de fructe și de a le vinde în timpul sărbătorilor de iarnă și chiar primăvara (ca merele).
Evident, doi factori au ajutat această strategie. Primul este prezența în Moldova a unor plantații extinse de struguri de masă „Moldova” cu maturare târzie, care, în anumite condiții, pot rezista la depozitarea pe termen lung. Al doilea factor este accesul la piața CSI (Rusia, în primul rând), unde strugurii „Moldova” sunt bine cunoscuți de către consumatorii de masă și sunt percepuți ca o variantă a normei (spre deosebire de majoritatea țărilor UE, unde consumatorii sunt orientați în principal către soiurile de struguri de masă fără semințe).
În plus, la sfârșitul deceniului trecut și începutul acestui deceniu, s-a observat o creștere a interesului pentru strugurii „Moldova” ca produs specific de nișă și pe piețele de fructe din unele țări ale UE și din Orientul Mijlociu.
Probabil, experții au făcut o corecție pentru astfel de „anomalii de piață”. În unele sezoane, deosebit de reușite din punct de vedere al condițiilor meteorologice, în opinia lor, este logic să se depoziteze pentru vânzare în primele luni ale noului an calendaristic aproximativ 10-12 mii de tone de struguri. Nu mai mult. În plus, nu atât în așteptarea unei creșteri semnificative a prețurilor în această perioadă, ci de dragul eliberării presiunii asupra prețurilor din cauza ofertei excesive de struguri din toamnă.
În același timp, în „sezonul de vârf”, când strugurii sunt în stare de maturitate optimă și de cea mai bună calitate (prospețime), experții recomandă vânzarea celei mai mari părți din producție.
Căderea liberă a prețurilor și a calității
În 2025, după cum Logos Press a scris anterior, condițiile de piață nu sunt cele mai bune: o recoltă relativ mare de struguri de masă, calitate scăzută și prețuri relativ scăzute. Într-o astfel de situație, după cum au observat cu îngrijorare unii experți din industrie, un număr semnificativ de viticultori au decis să își asume un risc – să stocheze o mulțime de produse a căror calitate nu era favorabilă.
Din acest punct de vedere, vânzările mari de struguri în iarna-primăvara anului 2026 nu par surprinzătoare. Ceea ce este parțial surprinzător este geografia și prețul vânzărilor. În special, în ianuarie-februarie a acestui an, Moldova a exportat o cantitate foarte semnificativă de producție – peste 3 mii de tone – în Irak. Acest fapt, după cum susțin operatorii din industrie, din păcate, nu oferă un motiv de mândrie.
Strugurii pentru export – atât pe piețele îndepărtate, cât și pe cele apropiate – trebuie să fie culeși (sortați) manual, ceea ce crește costul de producție. În timp ce „prețul de cerere” din partea comercianților este adesea cuprins între 0,5-1 $/kg. Pentru comparație, în sezonul 2024/25, prețul a fost de o dată și jumătate mai mare.
În martie, există cazuri în care „prețul cererii” oferit marilor podgorii pentru produsele destinate exportului a scăzut de la 5-6 la 3-4 lei/kg într-o săptămână. După cum spune un viticultor, „dacă la începutul lunii prețul acoperea costurile de depozitare, sortare manuală și ambalare, acum acoperă doar ambalajul și poate alte mici lucruri”.
În prezent, unele vinării din Moldova acceptă struguri de masă pentru procesare cu 2 lei/kg (acum trei-patru ani, în anumite momente ale sezonului, prețurile pentru această materie primă urcau până la 6-7 lei/kg). În acest caz, este posibil ca unii vinificatori să accepte o astfel de minimizare a pierderilor.
The post Piața strugurilor: exporturile cresc, prețul scade appeared first on logos-pres.md.