Operatorii din sectorul agroalimentar, inclusiv restaurantele și alte afaceri din HoReCa, trebuie să transmită până la 31 martie 2026 raportările privind reducerea risipei alimentare aferente anului 2025, notează G4Food. În lipsa acestor documente, riscă amenzi de până la 40.000 de lei. În acest context, Oana Coantă, chef și co-proprietar Bistro de l’Art, critică presiunea administrativă […]
Prorietarii din HoReCa, obligați să justifice modul în care evită risipa alimentară. În caz contrar, riscă amenzi de până la 40.000 lei / Marți, ultima zi în care se pot depune documentele / Chef Oana Coantă: „Acoperim problema cu hârtii”
