Puține subiecte din nutriție au stârnit atât de multe controverse în ultimii ani precum glutenul. Pentru unii, eliminarea lui din alimentație a devenit sinonimă cu un stil de viață sănătos. Pentru alții, glutenul este perceput ca fiind cauza ascunsă a balonării, oboselii, durerilor articulare sau chiar a creșterii în greutate. În realitate, lucrurile sunt mult […]
Mituri despre gluten: cine trebuie să îl evite și cine nu / Tania Fântână (nutriționist): „Nu tot ce citim pe internet ni se aplică și nouă”
