Pregătirea murăturilor pentru iarnă depinde de proporția corectă dintre sare și apă, dar și de condițiile în care sunt păstrate recipientele. Cum se prepară saramura, ce tip de sare este recomandat și unde trebuie depozitate borcanele pentru ca legumele să își mențină textura crocantă.
Câtă sare se pune la murături: Proporția recomandată de bucătari pentru fiecare litru de apă
