Ghidul prezintă cerințele generale de igienă și oferă exemple practice de organizare a activității, care permit garantarea siguranței produselor alimentare fabricate și comercializate pentru consumatori. Un aspect important al ghidului pentru fermieri îl reprezintă respectarea normelor legislative de către micii operatori din sectorul agroalimentar.
Documentul este destinat exploatațiilor agricole (ferme), antreprenorilor individuali, pensiunilor rurale, precum și întreprinderilor mici care se ocupă cu prelucrarea și/sau comercializarea produselor alimentare — atât de origine animală, cât și vegetală.
Potrivit reprezentanților ANSA, „ghidul pentru fermieri este redactat într-un limbaj accesibil, ceea ce permite aplicarea sa directă în activitatea de zi cu zi”.
The post Ghidul pentru micii fermieri. Ce părere aveți? appeared first on LOGOPRESS.