„Iarna va începe brusc și va fi lungă”
În sensul propriu al cuvântului. Oamenii obișnuiți sunt speriați de prognoza meteo care anunță o răcire bruscă a vremii, însoțită de precipitații, încă de la începutul săptămânii viitoare. Desigur – aceasta nu este decât, în cel mai rău caz, o repetiție a sezonului rece, și nici măcar prima sau cea definitivă (urmează încă lunile octombrie și noiembrie, cu „efectul întârziat al El Niño”).
Dar acest lucru este, probabil, deja suficient pentru ca locuitorii capitalei – adică aproape jumătate din populația țării, și anume cea mai solvabilă – să înceapă să-și facă provizii de alimente cu termen lung de valabilitate pentru iarnă și alte „vremuri grele”.
Adică, dorința unui număr considerabil de consumatori de a merge la piață pentru cumpărături în ultimele zile frumoase ale „verii climatice” este, din punct de vedere uman, perfect de înțeles. La fel ca și dorința comercianților cu amănuntul „de la tarabe” de a profita de ocazie și de a vinde marfa „cu reputație bună” (moldovenească, belarusă, „din propria grădină – fără substanțe chimice”) la prețuri umflate.
Apropo, în supermarketuri, cartofii obișnuiți se vând la un preț stabil – 8-10 lei/kg, iar dacă sunt la reducere – mai ieftin. În același timp, toți cartofii – atât cei ambalați, cât și cei vânduți la vrac din lăzi de plastic – sunt oferiți clientului spălați și mai mult sau mai puțin sortați.
Operatorii de pe piață susțin că lanțurile de magazine sunt întotdeauna mai raționale și mai aproape atât de consumatori, cât și de comercianții angro. Iar aceștia, în prezent, în perioada recoltării în masă, oferă comercianților cu amănuntul cartofi moldovenești la un preț relativ accesibil, iar pe cei ucraineni – la un preț și mai mic.
Ucraina: ofertă mare de produse, dar nu pentru mult timp
În prezent, în Ucraina, cartofii proveniți de la fermele locale sunt oferiți spre vânzare la un preț de 6-12 grivne/kg (0,13-0,29 dolari/kg, în medie 0,25 dolari/kg), ceea ce reprezintă o scădere de 14% față de sfârșitul săptămânii lucrătoare precedente, scrie EastFruit. Pentru comparație: în Moldova, conform monitorizării prețurilor efectuate de acest portal, prețul cartofilor en gros la sfârșitul săptămânii de lucru curente este de 0,26-0,29 dolari/kg.
Principalul motiv al scăderii prețurilor la cartofi în Ucraina este „factorul sezonier”, și anume creșterea aproape zilnică a ofertei de marfă „de la fermieri”. În același timp, cererea este caracterizată ca fiind „sub medie”, ceea ce exercită, de asemenea, presiune asupra prețurilor.
Ca urmare, în prezent prețurile la cartofi în Ucraina sunt deja, în medie, cu 37% mai mici decât în perioada similară a anului trecut. „În același timp, participanții la piață sunt destul de pesimiști”, afirmă sursa citată. „Potrivit acestora, având în vedere volumele destul de mari de producție de cartofi din țară, nu se poate conta pe o creștere a prețurilor în viitorul apropiat”.
Cu toate acestea, comercianții speră ca vânzările „din câmp” să se încheie în curând și să înceapă vânzările „din depozitele frigorifice”, la un preț mai ridicat.
Uniunea Europeană: scădere record a producției și creștere a prețurilor
Producția de cartofi în principalele țări producătoare din Europa ar putea scădea în acest an la 19,5–20,5 milioane de tone (față de nivelul record de 27,3 milioane de tone înregistrat în 2025). Anul trecut, surplusul de cartofi a dus la o scădere bruscă a prețurilor, iar producătorii au început să reducă suprafețele cultivate. Noile taxe vamale impuse de SUA și intensificarea concurenței din partea Asiei au exercitat o presiune suplimentară asupra exporturilor europene de cartofi prăjiți congelați.
Financial Times relatează acest lucru, citând Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU). Conform estimărilor acestei organizații, canicula din vară a dus la pierderea a aproximativ 3,1 milioane de tone de cartofi – ceea ce reprezintă 400–620 milioane de euro la prețurile medii ale produsului. În plus, aproximativ 3,6 milioane de tone de produs nu au fost cultivate din cauza reducerii suprafețelor cultivate cu cartofi pentru recolta din 2026.
În Franța, randamentul culturilor de cartofi a atins cel mai scăzut nivel din ultimii peste 30 de ani, cu excepția anului 2022, marcat de secetă. Potrivit analistului ECIU, Tom Lancaster, în cazuri izolate, randamentul a scăzut cu 20% (în medie, cu 40%). Pe câmpurile irigate, randamentul poate ajunge la doar 20 t/ha, față de cele 45–50 t/ha obișnuite.
În plus, o parte semnificativă din cartofi s-a dovedit a fi prea mică pentru prelucrare. Prelucrătorii au nevoie, de obicei, de tuberculi cu un diametru mai mare de 50 mm, în timp ce, pe anumite câmpuri, majoritatea au un diametru mai mic de 40 mm. „Veți vedea cartofi prăjiți mai mici”, a remarcat fermierul francez Jean-Paul Dallen.
În alte țări ale Uniunii Europene, situația producției de cartofi este mai bună decât în Franța. Cu toate acestea, în Germania, Țările de Jos, Belgia și Austria, randamentul cartofilor va scădea cu 30–35% față de nivelul de anul trecut, iar în Polonia – cu 20–25%.
„Dacă aceste estimări se vor confirma, într-un singur an vom trece de la un nivel record de ridicat la unul record de scăzut”, rezumă Craig Elliott, analist la Expana.
Pe fondul deficitului preconizat, prețurile pe piața europeană au crescut deja brusc. Cartofii din recolta nouă destinați prelucrării în anumite țări europene costă până la 250 €/t, față de aproximativ 30 €/t în urmă cu un an. Cartofii francezi de consum erau cotați, la data de 3 septembrie, la 520 €/t, față de 310 €/t.
Rezervele din recolta de anul trecut ar trebui să fie suficiente până la Crăciun, însă acestea nu fac decât să amâne deficitul, a remarcat redactorul World Potato Markets, Cedric Porter. Potrivit acestuia, până la Paște, lipsa cartofilor ar putea deveni deja vizibilă pe rafturile supermarketurilor.
Prognoza privind perspectivele pieței moldovenești a cartofilor
Conform datelor din vară ale Biroului Național de Statistică al Moldovei, suprafața agricolă cultivată cu cartofi în acest an a fost de 23.000 de tone – 95,5% din nivelul anului 2025.
În același timp, analiștii de piață subliniază că acest indicator include atât plantațiile de cartofi ale producătorilor agricoli profesioniști, cât și parcelele din curțile gospodăriilor. Potrivit expertului companiei Expert-Agroteh, Serghei Alba, judecând după volumul tranzacțiilor de pe piața cartofilor de sămânță, plantațiile de cartofi comerciali din Moldova în acest an nu depășesc, probabil, 5 mii de hectare. Randamentul acestora este cu aproximativ 20% mai mic decât anul trecut. Totuși, chiar și această recoltă de cartofi locali va fi suficientă pentru piața internă a țării până în aprilie-mai 2027.
Problema este că, în general, cartofii locali din recolta anului 2026 nu sunt de înaltă calitate. Depozitarea acestora este problematică. În consecință, lanțurile de supermarketuri vor fi nevoite fie să accepte o scădere a standardelor de calitate – menținând și majorând prețurile de achiziție –, fie să accepte importul de marfă la un preț și mai ridicat.
Iar în primăvara anului 2027, singura sursă disponibilă de cartofi din recolta nouă, la un preț acceptabil, pentru comercianții cu amănuntul din Moldova ar putea fi Egiptul.
The post Piața cartofilor: scăderea recoltelor și alte premise pentru creșterea prețurilor appeared first on LOGOPRESS.