Cea mai semnificativă creștere de preț a fost înregistrată de brânza cheddar, al cărei preț a crescut cu 8,6% — până la 3.970 USD/t. Laptele praf integral a înregistrat o creștere de 5,9% și a ajuns la 3.971 USD/t, în timp ce mozzarella s-a scumpit cu 5,8% — până la 4.104 USD/t. Creșterea cotațiilor acestor produse a devenit unul dintre principalii factori ai creșterii indicelui general al prețurilor GDT, scrie agrotimes.
O dinamică pozitivă au înregistrat, de asemenea, laptele praf degresat și lactoza. Mai precis, prețul laptelui praf degresat a crescut cu 3,1% (4.109 dolari/t), iar lactoza s-a scumpit cu 3,3% (1.728 dolari/t).
În segmentul grăsimilor lactate s-a înregistrat o scădere a cotațiilor. Cea mai semnificativă scădere a prețului a fost înregistrată de unt — cu 4,7% (4503 $/t). Prețul zerului praf a scăzut cu 4,4% (4312 USD/t), iar cel al grăsimii lactice deshidratate — cu 3,2% (5306 USD/t). Astfel, creșterea prețurilor la brânzeturi și lapte praf a avut loc pe fondul scăderii prețurilor la anumite grăsimi lactice.
Evoluția viitoare a dinamicii pieței va depinde de cererea importatorilor și de oferta principalelor țări exportatoare de produse lactate. Următoarea licitație Global Dairy Trade este programată pentru 17 noiembrie 2026.
The post Indicele bursier al produselor lactate a crescut, dar untul s-a ieftinit appeared first on LOGOPRESS.