Republica Moldova începe să își producă propria cafea și să o exporte peste hotare, datorită dezvoltării unei noi ramuri a industriei alimentare – prăjirea cafelei, în special a celei de specialitate. Datele arată că, în ultimii zece ani, volumul de producție al cafelei prăjite a crescut de zece ori, ajungând la 120 de tone anual.