În sezonul rece, mierea este folosită frecvent pentru a îndulci ceaiul și alte băuturi calde, însă temperatura și durata încălzirii îi pot influența compoziția. Principalele zaharuri se păstrează, dar căldura poate reduce activitatea unor enzime și modifica alți compuși.
Obiceiul care poate afecta proprietățile mierii. Cum recomandă specialiștii să o consumi în sezonul rece
